用APP打开
自制桑椹果酱的做法

自制桑椹果酱

2.8万人浏览 613人收藏 12人做过
APP中查看更多做法
作者: 彩色味道
彩色味道
桑椹被被称为二十一世纪补肾最佳果品,营养价值是相当高。 每年端午节前都会带着孩子回婆婆,一来是陪老人过节,二来是婆婆家房西头有棵特别大的桑椹树,桑椹也正好赶上这几天熟。几个吃货心里一直惦记着呢!😛 桑椹吃不完婆婆就会做几罐桑椹罐头、煮桑椹汁、做桑椹酒。源妈今年给家人做些桑椹果酱,早餐可以搭配面包、蛋糕吃。

用料

自制桑椹果酱的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

瞧,树上挂满了一串串红的发紫,紫的发黑的桑椹果,沉甸甸的把树枝都压弯了。太诱人了吧! 忍不住摘几颗放嘴里,熟透的黑桑椹汁多味甜,怎么停不下来了呢!😄吃的好满足!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我和姑娘一下午摘了满满一篮子熟透的桑椹果,鲜嫩鲜嫩的黑桑椹在篮子里闪着光,好像一颗颗黑珍珠!姑娘的小嘴儿也吃的紫黑,惹人大笑!😆

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一个个剪掉桑椹梗,冲洗干净沥干水分。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上冰糖倒锅里中大火开始煮,煮的过程桑椹会出很多汁水,冰糖也慢慢融化,加柠檬汁一边煮一边搅拌。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开后用勺子撇去上面的浮沫,这样煮出来的桑椹果酱才能晶莹剔透。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮到汤汁浓稠,就好了。如果掌握不好,可以放一小碗凉水用小勺弄一点放水里果酱不会散开就是好了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热装进提前蒸煮过的密封瓶里,拧紧盖倒扣直至凉透放冰箱冷藏。吃的时候,要用干净无水份的小勺盛取,不然沾到口水容易变质。

自制桑椹果酱的小贴士

糖和柠檬的多少可以根据桑椹的甜度掌握。 先剪掉桑椹梗再冲洗。 汤汁变得粘稠一定要不停搅拌,避免糊锅底,影响口感。

菜谱创建时间:2018-06-11 10:46:09
打开App收藏