鸳鸯蒜子炖鸡

作者： 神琪乐园

看完肥妈教煮菜节目之后就立马试一下。超级简单，又很鲜，而且即可做汤又可做菜。肉一点都不老。加上蘸酱超赞。

用料

• 蒜 20瓣左右
• 姜 4片
• 糖 少许
• 盐 少许
• 料酒 酌量
• 白胡椒 10来颗
• 蘸酱
• 蒜蓉 少许
• 生姜 少许
• 沙姜 少许
• 薄荷叶 6片

鸳鸯蒜子炖鸡的做法步骤

步骤 1

把蒜子分成两部分，一半热锅凉油地煎到金黄。煎的时候加入姜片。另外一方面，把鸡洗干净。

步骤 2

用一个汤锅把水烧滚，然后把煎过的料放进去，把剩下的蒜和主角鸡也放进去。然后放白胡椒。白胡椒稍微磨一下。然后盖锅盖。大火烧开，然后转小火炖1个小时。

步骤 3

在等的时候，做鸡的酱料。一点点沙姜，蒜蓉，薄荷叶，辣椒一起切碎拌好。加入酱油，米醋，糖，最后加入热油。

步骤 4

汤快好之后，加入料酒，盐。然后就开吃。超级简单。

鸳鸯蒜子炖鸡的小贴士

没有薄荷叶可以用金不换，或者不放，只是没有那么香。

菜谱创建时间：2018-06-10 23:34:54