三文鱼头炖豆腐

作者： 冰冰熊手机用户8900_9cvx

用料

• 三文鱼 1个
• 豆腐 1块
• 姜 若干片
• 料酒 二勺
• 盐 克
• 香菜 一个
• 牛奶 30克
• 辣椒 六个
• 麻椒 若干
• 大葱 半根

三文鱼头炖豆腐的做法步骤

步骤 1

三文鱼头一个。

步骤 2

清洗干净并去掉腮。用清水煮一下打沫，重新换水直接锅里煮，加大葱姜，辣椒麻椒，大火开后改小火，并加一点料酒，加入切好的豆腐块，小火煮。

步骤 3

快出锅时，加少许牛奶在炖一会，并把辣椒和麻椒捡出来，加少许香菜点缀。 家中没有白胡椒，所以改放红辣椒，麻椒和辣椒都可以去腥。

三文鱼头炖豆腐的小贴士

1:网上大多数方子用油煎，这样去腥另外喝汤会更可口一些，我做的方法不用油觉得腻，用牛奶，辣椒麻椒起到同样的口感。

菜谱创建时间：2018-06-10 21:39:14