豇豆焖面

作者： zypzy

用料

• 豇豆 克
• 面条 份
• 五花肉 克
• 葱姜蒜末 根
• 生抽、老抽、醋 勺
• 盐、糖 克

豇豆焖面的做法步骤

步骤 1

准备肥瘦相间的五花肉，豇豆摘洗干净

步骤 2

肉切块，蒜剁碎、姜、葱准备好

步骤 3

五花肉焯水

步骤 4

起油锅，下葱姜蒜炒

步骤 5

下五花肉煸出油

步骤 6

下豇豆翻炒

步骤 7

分别倒入老抽、生抽、醋少许、冰糖一小块，多倒些开水烧开

步骤 8

煮4、5分钟左右盛出部分汤汁备用

步骤 9

余下的汤汁继续转中火炖10分钟左右，然后轻轻扑上面条

步骤 10

改小火盖上锅盖焖，边焖边轻轻摇锅，看看有没有粘底

步骤 11

待锅里汤汁减少时再分次加入刚才预留的汤汁。继续焖。期间用筷子轻轻划面看看面条有没有结在一起。

步骤 12

直至汤汁基本快收了了把菜和面拌均匀盛出开吃。

菜谱创建时间：2018-06-10 17:20:44