鱼香肉丝

作者： 房子里的韭菜

北方做法的鱼香肉丝，不放豆瓣酱，没有辣味，适合小朋友

用料

• 瘦肉 300克
• 胡萝卜 0.5根
• 木耳 少许几朵
• 笋丝 少许
• 酱 2片
• 葱 少许
• 蒜 3瓣
• 生抽 3勺
• 白糖 2勺
• 香醋 1勺
• 淀粉 1勺
• 盐 适量

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

肉切丝，用淀粉，料酒，酱油，油抓匀淹一下

步骤 2

木耳，胡萝卜，笋切丝

步骤 3

不粘锅少油，用姜片把油在锅底涂抹一下

步骤 4

下肉炒几下，没有血丝就可以盛出来

步骤 5

用剩下的油炒配菜，不生即可。倒入肉丝和所有酱料翻炒两下，最后下蒜再翻炒几下（蒜在最后放很提味）

步骤 6

这个是北方做法，因为口味淡也没放豆瓣酱，但不影响味道

菜谱创建时间：2018-06-10 13:15:43