西红柿猪蹄汤

作者： Swansea厨神

用料

• 猪蹄 2只
• 西红柿 4只
• 生姜 切成薄片5片
• 大葱半根 切丝
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 花椒 20粒
• 盐 鸡精
• 料酒 醋

西红柿猪蹄汤的做法步骤

步骤 1

将猪蹄焯水，并撇去浮沫

步骤 2

清洗猪蹄上的浮沫

步骤 3

加水，花椒，料酒，大葱，香叶，八角，少许醋。大火煮开后转小火炖一个小时，之后放入番茄在炖一个小时。然后放盐，鸡精调味，番茄炖猪蹄就完成了。

步骤 4

完成

西红柿猪蹄汤的小贴士

加花椒和料酒是为了去除腥味，加醋是为了让肉质细嫩，骨头酥软。

菜谱创建时间：2018-06-10 05:00:03