黑芝麻馒头

作者： 思妈美食

早上的红枣豆浆剩了一碗，芝麻粉还剩一点等待解决，于是就做了美味的黑芝麻馒头，女儿说一屋子都是芝麻香，忍不住吃了一个，这大晚上真是放纵胃了😂😂

用料

• 黑芝麻粉 65克
• 中筋面粉 400克
• 酵母 4克
• 红枣豆浆 250克
• 白砂糖 40克

黑芝麻馒头的做法步骤

步骤 1

所有食材放入面包机和面10分钟，取出继续手揉，中间加三次干面粉，揉到无干粉，面团变软，分割成50克一份，继续揉五十至一百下，定型即可

步骤 2

揉好后放在刷过油的蒸格上，锅里发酵三十分钟，馒头变大变软后，开大火，上气后转中火15分钟，焖3分钟，取出馒头放至盘子中，如果一直放在锅里必然有水蒸汽，馒头底部沾了水口感差。

黑芝麻馒头的小贴士

揉每个馒头的时候，其他馒头用干布盖着，以免风干 锅盖用大毛巾裹住，以免水蒸汽掉到馒头上 大火改中火，一直大火馒头表面会憋下去不饱满，也不能蒸过头

菜谱创建时间：2018-06-09 22:40:43