绿豆糕

作者： 兔毛绒

用料

• 脱皮绿豆 200克
• 黄油 50克
• 蔓越莓 少量
• 白砂糖 40克
• 奶粉 20克

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆淘洗干净，泡一晚上，夏天放冷藏过夜

步骤 2

沥干水份，蒸熟。蒸箱约45分钟左右

步骤 3

用搅拌机粉碎豆泥，若太干稍加水搅匀。黄油入锅融化，全程小火，放入豆泥搅拌均匀。

步骤 4

加入白砂糖、奶粉，搅匀至成团。若实在太干可稍加水或橄榄油。

步骤 5

要做各口味的分团加入辅料，然后分成30克左右小团，进模具用力压稳按压5-10秒。

绿豆糕的小贴士

做完需冷藏保存，增加硬度，也减少变质可能。

菜谱创建时间：2018-06-09 21:31:39