改良版紫苏桃子

作者： 涵涵妈2017

朋友圈最近紫苏桃子比较火，上周做了一次味道不错，这次改良了一下，应该会更好😊

用料

• 桃子 3斤半
• 白糖 若干
• 盐 若干
• 姜 3块
• 米醋 若干
• 紫苏 若干
• 冰糖 若干
• 柠檬 1个

改良版紫苏桃子的做法步骤

步骤 1

桃子用盐搓洗几遍，去掉毛毛

步骤 2

姜去皮，切片

步骤 3

紫苏洗干净，沥干。喜欢吃紫苏的多放些

步骤 4

桃子去核切块，放盐拌匀腌制一会

步骤 5

奶锅里加水，放冰糖，煮至融化

步骤 6

洗好，沥干的紫苏叶放糖水里煮下捞出

步骤 7

姜片跟煮完的紫苏叶放腌制的桃子里，加上切片的柠檬拌匀

步骤 8

洗干净的玻璃瓶，一层腌制好的桃子，撒一薄层白糖，依次到全部装完。

步骤 9

我习惯用苹果醋，因为有了柠檬，醋不要放太多，调味既可。

步骤 10

最后倒入放凉的糖水，保鲜膜封瓶口，盖上盖子。

步骤 11

装瓶后拍的，3天后就可以吃了，着急的2天也可以，只是没那么入味。

步骤 12

静待成品

菜谱创建时间：2018-06-09 17:44:23