四鲜面筋

作者： 豆豆蛙�

同事想学做，便建立了它。可以和商店卖的媲美哦😊，营养丰富，百吃不厌

用料

• 面筋，黄花，木耳，香菇，花生米 个
• 大料2，桂皮1，干辣椒4 冰糖 盐 醋 料酒 老抽 生抽 香油 个
• 葱 姜 克

四鲜面筋的做法步骤

步骤 1

1.木耳：泡发洗净（泡的时间不超过三小时为宜） 香菇：洗净泡发（泡时温水里放点 糖，这样味鲜，并且泡香菇的水留着） 黄花菜：泡后用开水焯一下，用油单独煸香（也可不过油），备用 面筋：切两半 花生米：用温水泡，可以不煮。（我喜欢用各种料煮熟，入味，香）

步骤 2

2.锅里放油下葱姜爆香后，加入大料桂皮干辣椒煸炒，倒入面筋等各种原料（黄花菜可后放）

步骤 3

3.加盐 醋 料酒 老抽 生抽 冰糖 香菇水（不用没过原料），小火10-15分钟

步骤 4

4.出锅前5分钟加入黄花菜，加香油，炒匀即可

四鲜面筋的小贴士

泡香菇的水留着千万不要倒了，当汤汁很棒 面筋可以用烤麸代替，根据个人喜好 黄花菜热水焯一下，也可用油煸下，这样筋道香

菜谱创建时间：2018-06-09 17:19:27