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香菇炒腐竹的做法

香菇炒腐竹

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作者: 支花花妈
支花花妈

用料

香菇炒腐竹的做法步骤

步骤 1

1、腐竹提前泡发,我是泡发了三小时看见基本软了(芯还有点硬),把它切斜段,然后接着泡发。 2、香菇也提前泡发,香菇水留着。 3、肉丝处理:肉丝用水冲洗一下,去除点血水,加盐、胡椒粉、料酒、生抽、葱姜丝,加少许生粉,加点食用油,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏20分钟左右。 4、热锅凉油,加肉丝翻炒断生,盛出待用。 5、另起锅,加油,油热后依次加入香菇、腐竹煸炒,加入断生的肉丝(步骤3煸出的汁水不要,有肉腥味),加一小勺蚝油,加生抽、糖调味,加少许老抽调色,泡发香菇的水可以取点上层的干净水加入,煮两三分钟后加入青椒,再炒一分钟左右即可出锅。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热天里,来碗杂粮粥,配上香菇腐竹,很开胃啊。

菜谱创建时间:2018-06-09 17:11:51
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