芒果慕斯蛋糕

作者： 小仙女yea

最爱吃芒果了 对芒果不能自拔哈哈哈🌝

用料

• 消化饼干 80克
• 黄油 40克
• 淡奶油 250克
• 吉利丁粉 15克
• 白砂糖 40克
• 芒果肉 200克（慕斯糊）
• 芒果粒 400克（镜面及装饰用）

芒果慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

取消化饼干八十克

步骤 2

用擀面杖擀碎消化饼干

步骤 3

黄油室温软化

步骤 4

将软化好的黄油倒入消化饼干拌匀

步骤 5

将拌好的消化饼干倒入六寸蛋糕模具 用勺子压实

步骤 6

二百克芒果肉做慕斯糊 另取四百克芒果肉做装饰及其他

步骤 7

将二百克芒果泥加入十克吉利丁粉 加热搅拌均匀放凉

步骤 8

取二百五十克淡奶油加入四十克白砂糖 电动打蛋器由中速向高速打发至有明显纹路

步骤 9

把芒果泥倒入奶油搅拌均匀

步骤 10

搅拌好的慕斯糊分三次倒入六寸蛋糕模具 中间均匀撒上芒果粒 慕斯糊全部倒完之后 往桌上轻摔两下震去大气泡 放入冰箱冷藏

步骤 11

取适量芒果泥加入五克吉利丁粉搅拌均匀 然后过筛

步骤 12

待冷藏后的慕斯糊略微凝固之后 倒入做好的镜面 继续放入冰箱冷藏三小时即可食用

步骤 13

冷藏三小时以后用吹风机烘热模具四周 脱模成功✌🏻

步骤 14

四寸小芒果🥭慕斯

菜谱创建时间：2018-06-09 16:12:01