肉末淋茄子

作者： W花儿

用料

• 茄子
• 肉末
• 葱花
• 生抽
• 豆瓣酱
• 蒜
• 盐
• 白糖
• 醋
• 料酒
• 淀粉

肉末淋茄子的做法步骤

步骤 1

肉剁碎，加入生抽、盐、料酒腌15分钟（下锅前再加入少量淀粉抓匀）茄子切条蒸熟，摆盘。

步骤 2

锅放油加热放入蒜末和肉末炒匀，再加入豆瓣酱、盐、糖、生抽、少量醋和清水（可以用蒸完盘子里出茄子的水）炒匀后淋到茄子上面，洒上葱花。完成。

肉末淋茄子的小贴士

其实调味用量依个人口味。

菜谱创建时间：2018-06-09 14:10:50