杭椒南瓜蒸鸡丁

作者： 哭泣的狮子

用料

• 鸡肉 适量
• 小南瓜 1个
• 杭椒 3颗
• 小米椒 4个
• 蒜 2个
• 姜 3片
• 冰糖 2块
• 生抽 1匙
• 醋 1匙
• 小葱 1颗
• 料酒 2匙
• 盐 2匙
• 油 4匙

杭椒南瓜蒸鸡丁的做法步骤

步骤 1

准备食材 南瓜切片，铺碗底。 鸡肉切块，洗好过水。 姜切片，拍蒜，葱切段。 辣椒切段。

步骤 2

开火。 上锅开火倒油。 油温9成热加入冰糖搅拌至融化。 加入鸡肉翻炒。

步骤 3

上料。 鸡肉上色后加入姜蒜葱爆炒。 20s后依次加入料酒，生抽，醋，杭椒，小米椒，盐。

步骤 4

上蒸锅。 翻炒1min后加入开水10ml。 再大火烧1min后收火。 倒入铺好南瓜盘中。

步骤 5

蒸锅上汽蒸20mins。

步骤 6

上桌，开吃。

菜谱创建时间：2018-06-09 13:47:51