番茄🍅,西蓝花切小块,火腿切丁,蒜切末,热锅凉油爆香,放入蔬菜炒至番茄出水成酱,西蓝花快熟。
加入适量盐,味精翻炒均匀。
鸡蛋打匀入锅,撒黑芝麻,转小火闷至蛋液凝固。
加入葱花和现磨黑胡椒,出锅享用。
1.火腿有咸味儿,盐不能多放。 2.我用的小锅,锅底直径19cm,京东尺寸为24cm的锅,就是平常吃的早餐饼的大小,可以直接端下来吃,所以材料用量还得根据自己家锅大小和食用人数掂量。 3.蔬菜可以选择自己喜欢的,注意它们熟的时间按顺序放入。 4.黑芝麻要加,样子好看营养高。 5.葱花和黑胡椒可以二选一,一个中式一个西式,我手边都有就都放了。