青椒鸡蛋汤面

作者： 我家韩小厨

一个人在家吃饭，那就来碗简单的青椒鸡蛋汤面吧！ 只要掌握一点点小技巧，就能为你的面条加分哦！

用料

• 青椒 2个
• 鸡蛋 2个
• 盐 少许
• 面条 适量
• 十三香 适量

青椒鸡蛋汤面的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀！ 盐一定要少许哟！辣椒去籽，切丝备用（不然很辣的哦）

步骤 2

锅内放少许油，大火，烧至锅中冒黑烟，沿油边淋入鸡蛋液，然后用筷子快速搅拌，1分钟后盛入碗中备用。 （一定大火烧油，再入鸡蛋液，鸡蛋会更鲜亮泡大）

步骤 3

油锅不用洗，将炒好的鸡蛋里多的热油倒入锅中，然后倒入辣椒丝，小火翻炒1分钟左右，倒入鸡蛋，翻炒两下。

步骤 4

加入适量清水（冷热水均可），大火烧开，放入适量面条，少许盐，十三香，煮至五六分钟，出锅。 一碗香喷喷的面条就做好啦！如果家里有香油，可以滴两滴试试看哦！

青椒鸡蛋汤面的小贴士

1，炒鸡蛋用热油，大火。 2，油要少，不然面条会很油，鸡蛋多放油，用鸡蛋里的油即可！

菜谱创建时间：2018-06-08 23:51:33