韩式南瓜粥，带你体验异域风味

作者： 粥妈妈

韩式料理越来越受欢迎的今天，那顺滑如丝的南瓜粥，一定占据着许多人的甜蜜味蕾。细心熬煮的南瓜粥，色泽鲜黄透亮，口感香甜顺滑，营养丰富的同时热量却十分低，不仅适合瘦身的俊男靓女，也能滋补气虚体弱的老人与小孩。今天就教大家get这款简单美味的家常粥品，让你即便足不出户也能随时享用来自异域的别样风味。

用料

• 南瓜 350g)
• 糯米粉 65g(35g调入南瓜粥，30g做小圆子)
• 冰糖 适量
• 盐 少许
• 牛奶 30g

韩式南瓜粥，带你体验异域风味的做法步骤

步骤 1

将35g糯米粉放入碗中倒入适量凉水加以搅拌。一定要用凉水，不然糯米粉会结团。

步骤 2

将糯米粉揉成光滑的面团。

步骤 3

将面团揉搓成小圆子，表层粘糯米粉防粘。

步骤 4

南瓜洗净去籽后切块，入锅大火蒸约15分钟左右至软熟。

步骤 5

将煮熟的瓜肉加适量水，用料理棒搅打成泥糊状。

步骤 6

打搅好的南瓜泥倒入锅中，加入300ml左右的水，大火煮5-7分钟至沸腾转中火。

步骤 7

糯米粉加入凉水兑开并调和。

步骤 8

将调好的糯米粉，用小勺边加入锅中边搅拌，避免粘锅。继续中小火煮3分钟并搅拌均匀。

步骤 9

锅中加入冰糖，转小火并搅拌均匀。

步骤 10

用另一只锅烧好开水，倒入小圆子将其煮熟。

步骤 11

将煮熟的糯米小丸子加入南瓜粥中。

步骤 12

将糯米小丸子和南瓜粥充分搅拌后加入少许盐，一碗韩式南瓜粥就完成啦。

韩式南瓜粥，带你体验异域风味的小贴士

1、放糯米粉的时候，边放边搅拌，避免粘锅。

菜谱创建时间：2018-06-08 23:47:31