全麦核桃粉吐司

作者： 啊柳柳柳柳柳

来自爱和自由

用料

• 高筋面粉 200克
• 全麦粉 50克
• 酵母 3克
• 红糖 20克
• 盐 3/4小匙
• 奶粉 10克
• 水 160克
• 黄油 15克
• 核桃粉 50克
• 表面装饰： 黄油

全麦核桃粉吐司的做法步骤

步骤 1

将除黄油，核桃粉外所有的面团原料放在一起，揉至表面光滑，能拉出较厚的膜（我用面包机）

步骤 2

加入黄油，揉至扩展后，加入核桃粉揉匀，在温暖处发酵至两倍大

步骤 3

发酵结束，将面团分成两等份，滚圆松弛15分钟

步骤 4

将松弛后的面团擀成宽度比模具长度略宽的椭圆形，

步骤 5

翻面后压薄底边，自上而下卷起

步骤 6

最后38度二发至8.9成

步骤 7

送入预热好的180度烤箱，中层35分钟

步骤 8

出炉后立即脱模，表面刷上融化的黄油

全麦核桃粉吐司的小贴士

核桃粉也可以换成其他的粉

菜谱创建时间：2018-06-08 16:50:04