家常荞麦炒饭

作者： 阿倩哥

很多人大概会觉得只是普通的炒饭而已 那么就自己做来尝尝吧！

用料

• 荞麦米 适量（根据人数而定）
• 大米 适量（根据人数而定）
• 腊肉 适量
• 四季豆 适量（配菜可自行更换）
• 土豆 适量（配菜可自行更换）
• 干辣椒 适量
• 蒜泥 适量
• 葱花 适量

家常荞麦炒饭的做法步骤

步骤 1

荞麦米用水泡半小时以上 洗净 水煮开放入荞麦米煮5分钟以内 过滤倒水 蒸20分钟~30分钟（我选择的是用蒸笼蒸 这样是颗粒状）

步骤 2

大米洗净 水烧开 放入大米煮至略软 过滤（记得把米汤留下哦 很好喝 配荞麦饭）放入蒸笼蒸30~50分钟 蒸笼蒸的饭又散又香 炒饭也特别棒 为了炒荞麦饭特地蒸的

步骤 3

腊肉洗净切丁 如图

步骤 4

土豆洗净切丁 四季豆洗净对半切开切丁 配菜可自行更换

步骤 5

干辣椒切节 少许蒜粒提香 备葱花最后用

步骤 6

直接上拼图 第一:腊肉炒出油起锅 第二:煸香辣椒和蒜粒 接着加入配菜 腊肉丁 荞麦米翻炒加入米饭 加入调料 最后撒入葱花即可！

家常荞麦炒饭的小贴士

我是加入米饭偏多 喜欢吃荞麦米的可以多放一点 建议米饭和荞麦米都蒸 会舒服一点，更香！最后配上米汤真是美极了！

菜谱创建时间：2018-06-08 16:05:21