蒜香小银鱼意面

作者： 陈脆兔

之前看了交岚里的银鱼意面，一直想试试，把买来准备给猫狗吃的小银鱼霸占了(≧∀≦)♪

用料

• 银鱼 100克
• 盐 适量
• 蒜蓉 一小勺
• 培根碎 一小勺
• 黑胡椒 适量
• 初榨橄榄油 适量
• 酒 一勺
• 意面 适量

蒜香小银鱼意面的做法步骤

步骤 1

小银鱼用水洗一遍，控干水，务必控干！千万不要把小银鱼的水带到锅里

步骤 2

培根切碎，蒜剁碎，锅里倒一勺橄榄油，把培根放下去煸出油之后，放控干水的小银鱼

步骤 3

放小银鱼以后，可以放一勺酒增加香味，我用的是日产清酒，我觉得料酒或白葡萄酒也可以

步骤 4

等小银鱼差不多变色，就可以入煮好、并且用少许橄榄油拌过的意面了，我用的3号面，可以尽量用细一点的

步骤 5

确保整体没什么水分以后，加盐、黑胡椒和蒜蓉，拌匀就可以出锅啦！

蒜香小银鱼意面的小贴士

小银鱼控干水才能有蓬松感，而且我觉得泡过鱼的水会腥，一定要控干～先盛面，再把小银鱼堆上去，卖相会好一点～我在周围加了奶酪粉，也挺好吃哒！

菜谱创建时间：2018-06-08 14:27:19