白色淋面

作者： 我有只大Miu跟别人浪走了

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用料

• 砂糖 150克
• 牛奶 100克
• 葡萄糖浆 150克
• 水 80克
• 白巧 150克
• 吉利丁 9克
• 色素 适量

白色淋面的做法步骤

步骤 1

吉利丁泡软，水+砂糖+葡萄糖浆煮沸103度

步骤 2

加入吉利丁，牛奶，倒入白巧中静置搅拌乳化

步骤 3

加色素，冷藏静置隔夜使用，用均质机也可。 淋面使用温度保持30度

白色淋面的小贴士

可以淋至少18个 重复使用，保证温度

菜谱创建时间：2018-06-08 12:14:21