酸菜鱼

作者： 黄小仙儿1024

用料

• 草鱼 1只
• 酸菜鱼料包 建议桥头、海底捞牌子
• 香菜、芝麻、
• 小香葱、豆苗（可不加）
• 淀粉或者蛋清 适量

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

菜场买好鱼，直接让他给片好的，用淀粉或者蛋清一片一片裹好腌制，这样煮的鱼很嫩。

步骤 2

小香葱、香菜、老爸自己种的豆苗（可以不加）

步骤 3

烧热油放进葱姜蒜末炒香，放入酸菜鱼料翻炒均匀

步骤 4

加水适量，煮沸后加入鱼头、鱼尾、以及有鱼骨的肉。

步骤 5

鱼头变色后，将腌制好的鱼片一片一片放进去。

步骤 6

放入小香葱

步骤 7

盆地垫上豆苗

步骤 8

盛出来，撒上香菜、芝麻

步骤 9

因为有豆苗的叶绿素所以鱼汤显得有点黑，但是很有营养哦！

酸菜鱼的小贴士

下次准备炒好直接放进电磁炉锅里煮，这样鱼肉不会碎，而且非常嫩。吃完直接刷青菜豆腐啥的，吃鱼火锅🍲非常赞哦

菜谱创建时间：2018-06-07 23:44:04