麻辣豆皮，小时候的味道。

作者： 潘雪雪

小学时，最喜欢吃的零食就是麻辣豆皮了。2毛钱一张，拿着一点一点撕着吃。有时还会就着米饭吃，感觉那个香啊……今天突然又想吃了，就自己做啦

用料

• 豆皮 2张
• 芝麻 适量
• 盐 适量
• 白糖 少许
• 花椒面 少许
• 胡椒粉 少许
• 孜然 少许
• 食用油 适量
• 大料 山柰八角香叶等
• 大蒜 三瓣
• 生姜 3片
• 辣椒面 适量

麻辣豆皮，小时候的味道。的做法步骤

步骤 1

豆皮用冷水或者温水泡软，用刀切成一小块一小块的沥干水分备用。

步骤 2

锅里放油烧热将豆皮放下去煎。喜欢吃脆的就煎的脆一点，喜欢软的就煎的稍微软一点。我这是煎的一般的。

步骤 3

豆皮煎好后捞出沥干油备用，锅里油不要倒烧热后放入各种大料生姜大蒜小火煎出香味后捞出扔掉。然后依次放入辣椒面、花椒面、胡椒粉、孜然、白芝麻、食用盐、鸡精、白糖拌匀即可。

步骤 4

最后将豆皮倒入锅内拌匀即可食用啦

步骤 5

由于我又想吃土豆了，就把土豆切片开水焯熟后捞出沥干在这调料里一起拌匀了吃。也是美味十足噢

菜谱创建时间：2018-06-07 18:36:00