鱼香茄子（素）

作者： 阿-维

用料

• 线茄 2个
• 豆瓣酱 1勺
• 葱姜蒜末 少许
• 糖 4味勺
• 醋 3铁勺
• 生抽 4铁勺
• 香油 少许

鱼香茄子（素）的做法步骤

步骤 1

线茄切条撒淀粉裹匀

步骤 2

油温6成热下锅炸 可以少点油分次炸 油少放多了茄子的话会直接吸进去 更费油

步骤 3

铁勺是这样的量

步骤 4

味烧是这样的量

步骤 5

最后加入清水和淀粉搅匀备用

步骤 6

小火炒香豆瓣酱

步骤 7

倒入料汁大火收浓稠

步骤 8

下入茄子 彩椒丁配色可不放

步骤 9

少许香油翻匀装盘 不用加盐了

菜谱创建时间：2018-06-07 12:12:45