“素咸点”中式香椿司康

作者： Jessiecici

精致碳水化合物下的佛系烘焙 兼顾营养爱护环境 重点是快手好操作 当早餐、点心都很棒 丰富蛋白质，不过量的碳水化合物 不咸也不甜，宝宝孕妇老人都适合食用

用料

• 1）低筋麵粉 1000克
• 2）泡打粉 5克
• 3）盐 15克
• 4）香椿 70
• 5）燙熟豆腐（勿老也勿過濕） 280克
• 6）色拉油 150克
• 7）豆乳（牛奶） 400
• 8）糖 10克
• 9）酵母粉 12克
• 10）熟黑芝麻 30克

“素咸点”中式香椿司康的做法步骤

步骤 1

豆腐买这种的燙熟，低粉过筛加入1-3干料，7-9混合，没有图片因为这方子太快手了^^

步骤 2

把豆腐搅成泥，用破壁机和过筛网都行，主要是代替鸡蛋起到烘焙蓬松作用

步骤 3

香椿切碎把味道散發出來

步骤 4

切小塊刷蛋液

步骤 5

180度20分钟，依照烤箱脾气而定，有层层裂口表面上色就行，上面浅色未烤，下面是烤过的

步骤 6

用豆浆豆腐不刷蛋液就是纯素烘焙

步骤 7

一块25克很有饱足感

“素咸点”中式香椿司康的小贴士

1.香椿面包快手版 2.香椿后味有麻油香 3.也可不分顺序和面 4.成面团匀了静置15分钟醒一下发酵口感蓬松 5.水分多的嫩豆腐也行，拿的起来的硬度就是ok，不要涓豆腐那个绝对不行

菜谱创建时间：2018-06-07 11:45:03