将蛋黄蛋清分离,分别打散
蛋黄内加入适量牛奶,葱花,盐,鸡精调味,蛋白加入火腿丁,
最小火,锅中刷一层油,将蛋黄液倒入锅中
一面煎好关火,翻面,另一面会自然成熟
锅中再刷一点油,最小火,将蛋白液倒入锅中,不要着急,时间稍长一点,再翻面
两张蛋饼重叠,蛋白在里,卷起,切除多余部分
切成段,装盘, 完成啦,是不是炒鸡简单……
1.三个蛋,量不是很大,适当调整 2.放葱花.切小一点多放一些会好看,因为家里没有小葱了,就放了一点点对付一下