番茄蘑菇鸡腿意面

作者： LuYaoWaKa

🇲🇱马里国旗版。个人觉得意面非常适合做便当的主食，不易坨、不黏、升糖指数低不容易饿。

用料

• 意大利面 280g（3-4人份）
• 西红柿 2个（茄味不是很浓，因为家里只剩2个了，喜欢可以多来点）
• 新鲜蘑菇 4只
• 洋葱 0.5个
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 生抽（带中式口味，就是这么任性） 适量
• 姜 一小块
• 淀粉 适量
• 玉米油（没有橄榄油就随便用了） 适量（减肥的同学少点油）
• 鸡腿 2只（约130g/只）

番茄蘑菇鸡腿意面的做法步骤

步骤 1

鸡翅根（鸡腿）温水解冻后，剔骨，切小块。加生抽、蚝油、姜丝、黑胡椒粉、淀粉拌匀腌制，搁置一旁。

步骤 2

水煮开，放入秋葵，煮2分钟（放秋葵是为了便当里有点绿色蔬菜，我喜欢脆一点，不熟也能吃）。捞出来过凉开水，保持鲜脆。锅里的开水不要倒掉，继续煮意面。

步骤 3

意面入锅，加点盐、油一起煮口感更好。

步骤 4

等意面煮软过程，可以准备配料。蘑菇切片。

步骤 5

洋葱和番茄切丁。

步骤 6

面煮熟后捞出，过凉水后滤干。锅里加油，油热后放入鸡腿肉翻炒。

步骤 7

肉表面熟后（不用等全熟）加入洋葱、蘑菇翻炒1-2分钟。

步骤 8

然后再加入番茄炒2-3分钟。

步骤 9

用适量淀粉兑一碗冷水，搅拌均匀后加入锅内大火煮开1分钟。然后加入煮熟的意面，不断翻拌至汁有点粘稠，再加生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉调味，即可出锅。

步骤 10

噔噔蹬蹬～

菜谱创建时间：2018-06-06 23:18:19