芝麻胚芽海苔蛋白球

作者： Christine_QY

消灭蛋白，看到了好多关于椰蓉蛋白球的方子。个人不是那么喜欢椰蓉，家里刚好小麦胚芽特别多，就突发奇想用胚芽代替椰蓉，还放了一点点海苔碎，裹上黑白芝麻，烤一下特别香。非甜口。外层脆香内里稍微有点Q弹哦。

用料

• 蛋白 2个
• 海苔碎 适量
• 椰子花糖 30-35g(喜欢甜口的可以翻倍加)
• 小麦胚芽 95-120g(看蛋白量而定)
• 黑白芝麻 适量(最后装饰裹上)

芝麻胚芽海苔蛋白球的做法步骤

步骤 1

蛋清加椰子花糖打发至稍稍起泡

步骤 2

加入小麦胚芽和海苔碎搅拌

步骤 3

搅拌后如果会很粘手，最好多加胚芽或者放入冷冻两个小时左右取出

步骤 4

冷冻后取出胚芽团，准备好黑白芝麻，用手取一小块搓成小球裹上芝麻

步骤 5

烤箱160℃ 19分钟就是外脆里面Q软的口感 喜欢全脆的可以多烤2分钟。

步骤 6

外层的芝麻烤了特别香，里面的胚芽团口感很好(✪▽✪)

芝麻胚芽海苔蛋白球的小贴士

最好要把胚芽团冷冻起码一个小时，因为胚芽真的会很粘手的啊！

菜谱创建时间：2018-06-06 22:54:30