额。。。比较简单，忘记拍照了📷 1、洗净土豆，削皮，擦丝。擦丝尽量选粗一点的哈～～不然太细不好裹面粉 2、撒上面粉，确保每根土豆丝都裹上面粉，刚开始可能不太好弄散，有耐心的拨拉拨拉就好啦 3、上锅蒸～～～大火蒸10分钟左右 4、起炒锅，油热放入葱碎，蒜片，以及辣椒面（不喜欢辣的可以不加）爆出香味儿，将蒸好的洋芋擦擦放入～～翻炒几下之后放入盐～～期间可以尝一尝咸淡吼～～关火调入鸡精～ 5、美味的洋芋擦擦就完成啦～～我也是第一次做，以后会把美食的制作照片或者视频放上仅供厨友们参考哈^_^