柠檬泡椒凤爪

作者： 白又白Y

我可能是一个比较重口味的人… 超级喜欢吃酸和辣的人… 如果你们不喜欢这么酸 这么辣 可以把白醋和辣椒适量减少 陈醋不放也是可以哈 可以按照自己的口味增加或者减少。 盐和糖也可以先不加 可以泡一会再决定加不加。 柠檬如果怕泡久发苦 可以只加柠檬汁，或者泡一会捞出来扔掉。 另外:我这次做加了一些泡椒的汁你们可以按喜号加不加。 这个汤汁我泡了两次鸡爪～味道还是狠入味就是没有第一次那么酸。 如果你们喜欢剩下的汤汁加点莲藕之类的进去泡应该也不错。

用料

• 鸡爪 500克
• 姜片 4片
• 清水 适量
• 酱汁材料
• 白醋（我用6°） 200克
• 陈醋（上水井5年） 50克
• 泡椒 40克
• 干辣椒 10克
• 白糖 30克
• 大蒜（切碎） 15克
• 麻油 10克
• 盐 3克
• 柠檬 1个
• 酱油 200克
• 香菜 适量

柠檬泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

1、鸡爪从冷冻拿出来解冻好，用清水洗干净。 2、锅里放入清水能淹没鸡爪就可以啦，煮7～10分钟（按自己喜号煮）煮好后将鸡爪放入冷水中浸泡。 3、煮好的鸡爪拿剪刀对半剪或者拿刀切喜欢切几个都可以哈。（因为生的鸡爪我切不开所以只能煮好切，煮好的鸡爪非常容易切开 ）

步骤 2

3、将酱汁调料里面的所有东西混合搅拌均匀，切入柠檬、放入冷却后的鸡爪、浸泡一会就可以食用啦。（浸泡越久越入味） 4、如果要浸泡比较久的话建议香菜吃的时候加进去就好啦。

菜谱创建时间：2018-06-06 00:18:35