爆炒蛤蜊

作者： 爽儿的下厨房

用料

• 蛤蜊 1000克
• 蚝油 适量
• 豆豉油 适量
• 蒜 10瓣
• 盐 适量
• 姜 5片
• 剁椒 适量
• 洋葱 少许
• 香菜 适量
• 香葱 适量
• 料酒 少许

爆炒蛤蜊的做法步骤

步骤 1

清水里加少许盐浸泡蛤蜊约两小时，让蛤蜊吐沙。

步骤 2

准备蒜泥。

步骤 3

准备姜丝。

步骤 4

准备洋葱、剁椒、香菜、香葱。

步骤 5

蛤蜊焯热水。

步骤 6

捞出，洗净，死的拣出去。

步骤 7

油锅内放蒜泥、姜丝、洋葱、剁椒爆炒。

步骤 8

再加适量蚝油和豆豉油。

步骤 9

放入蛤蜊一同爆炒，加盐和料酒，调味。

步骤 10

盛出装盘，撒上香葱香菜。

菜谱创建时间：2018-06-05 21:49:54