无淡奶油简易版原味挞-【健康甜品】

作者： -YYiii

这是一款少油并且不加淡奶油的挞，无罪恶感，想吃就吃！

用料

• #挞皮用料：
• 低粉 150克
• 糖粉 32克
• 黄油 50克
• 全蛋液 25克
• #挞液用料：
• 牛奶 210克
• 砂糖 30克
• 全蛋 两个

无淡奶油简易版原味挞-【健康甜品】的做法步骤

步骤 1

挞皮制作：先将软化的黄油，加入糖粉用电动打蛋器，打至膨胀

步骤 2

加入10克全蛋液，搅拌均匀

步骤 3

筛入低粉，用刮刀混合均匀

步骤 4

将混合好的面粉带上手套和成团，用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏1个小时，

步骤 5

利用这个时间来制作挞液，鸡蛋打散，加入砂糖，搅拌均匀，

步骤 6

加入牛奶混合，

步骤 7

将蛋液过筛到容器内，蛋挞液制作完成

步骤 8

取出冷藏好的面团，分成12等份，揉成圆形按扁，放入模具内，

步骤 9

用模具按出形状，没有模具用手按压贴合，不要太厚，根据模具大小调整

步骤 10

这时候预热烤箱，180度，再用叉子在底部叉小孔

步骤 11

将蛋挞液倒入挞皮中九分满，这时候可以加蓝莓，或者葡萄干，蔓越莓，都很好吃

步骤 12

放入烤箱上下火200度，中层烤10分钟，转180度烤10分钟，观察上色情况……

步骤 13

满屋飘香，咬一口，外酥里嫩😋

无淡奶油简易版原味挞-【健康甜品】的小贴士

1.此方子可做12个挞，糖量不可再减少了，也可加入各种水果葡萄干，蔓越莓，增加口感…… 2.重点⚠️注意这不是平时吃的那种蛋挞皮，不是一层一层的，就是普通的水果挞。口感类似饼干，但是很酥 3.根据模具大小不同，蛋液会有一些出入 4.蛋挞皮做好后，可以先180度烤20分钟，在倒入蛋挞液烤20分钟，这样蛋挞皮很稳定，成品会更好看，，自己吃就无所谓了，简单方便就好😁

菜谱创建时间：2018-06-05 13:58:34