油泼面

作者： 小美-47

用料

• 面粉
• 盐
• 水
• 油
• 豆芽
• 油菜
• 葱
• 蒜
• 香醋
• 生抽
• 盐
• 辣椒面

油泼面的做法步骤

步骤 1

适量面粉

步骤 2

盐

步骤 3

倒清水

步骤 4

边倒边搅拌

步骤 5

活成一块比较软的面团

步骤 6

醒半小时

步骤 7

拿出来

步骤 8

揉光滑

步骤 9

分成若干小块

步骤 10

搓成长行

步骤 11

整个面团都抹上油放盘子

步骤 12

盖保鲜膜，冰箱过夜最好，最少要醒两个小时

步骤 13

豆芽油菜洗干净

步骤 14

葱蒜切末

步骤 15

锅里烧水

步骤 16

焯蔬菜

步骤 17

焯好捞出来

步骤 18

取一块面放在垫子上压扁

步骤 19

筷子中间压一下

步骤 20

这样

步骤 21

两手托面边抖边抻长

步骤 22

过夜的面非常好抻

步骤 23

抻到你喜欢的厚度，按筷子压的印撕开

步骤 24

这时候水也开了，下面

步骤 25

两分就捞出来

步骤 26

放蔬菜

步骤 27

香醋

步骤 28

生抽

步骤 29

倒适量、醋要多一些

步骤 30

葱

步骤 31

蒜

步骤 32

辣椒面

步骤 33

盐

步骤 34

都放好

步骤 35

烧热油

步骤 36

淋

步骤 37

爆香葱蒜和辣椒

步骤 38

OK搅拌

步骤 39

酸辣蒜香，太好吃了

菜谱创建时间：2018-06-05 13:19:40