香辣小龙虾

作者： 吐糟星人小邪

用料

• 小龙虾 斤
• 姜 片
• 干辣椒 个
• 大葱 根
• 大蒜 瓣
• 香叶 片
• 啤酒 瓶
• 八角 个
• 老抽 勺
• 花椒 粒
• 盐 克
• 油 克
• 蒜瓣 瓣
• 青椒 个
• 蚝油 勺

香辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

买回来的小龙虾最好放在清水中浸泡。外面水毕竟不干净。

步骤 2

将钳子尖剪掉，虾头前三分之一去除，虾胃正好就出来了（黑色的），再将底下的脚去除，腮在虾壳两边去除掉，再将尾部中间部分一抻虾线就出来了，最后拿刷子刷干净备用。

步骤 3

将香料备用，蒜瓣尽量多一些。一斤半虾大概两小听啤酒能末过虾了。

步骤 4

锅中放油，稍微多些。放入香料炒出香味。

步骤 5

小龙虾倒入锅中翻炒。加入少许蚝油，酱油。

步骤 6

翻炒一段时间加入啤酒末过小龙虾。大火烧开十分钟左右，转中小火加盐。

步骤 7

收汁装盘，可稍微留点汤更加有味。

菜谱创建时间：2018-06-05 10:38:25