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香辣毛豆的做法

香辣毛豆

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湖南辣妹子_Aceying
现在这个季节,湖南人吃夜宵特爱点一份毛豆。身在北京的我甚是怀念啤酒配毛豆的感觉,但是北京又没得这么正宗味道,然后就自己动手做啦!

用料

香辣毛豆的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将毛豆去掉两边的角,然后洗净待用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将小米椒大蒜切碎,其他都洗好待用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅放油,将所有调料加入锅内翻炒均匀,然后加入毛豆,加入适量老抽,翻炒均匀后,加入水没过毛豆。大火烧开后转小火慢慢熬,大概汤汁只剩一般的时候加入适量盐和豆瓣酱,继续熬直到毛豆完全熟透或轻微开裂,转大火收汤汁出锅。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品!

香辣毛豆的小贴士

1.毛豆一定要去两边的角,不然很难入味。 2.一定要小火熬,盖上盖子,不然也很难入味。 3.要是不太能吃辣,就少放点辣椒。 4.放冰箱冰镇一晚,更加入味!

菜谱创建时间:2018-06-04 21:49:04
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