炝鱿鱼

作者： 小斌斌-2024

夏日，和以前的一个同事，炝鱿鱼和啤酒更配

用料

• 鱿鱼（小管） 4只
• 小木耳
• 葱，姜，蒜，红辣椒
• 老抽，生抽，鸡粉，盐，料酒，白糖

炝鱿鱼的做法步骤

步骤 1

木耳洗净过水垫底

步骤 2

小管去除内脏，皮质，洗净切圈⭕，过水铺在木耳的上面

步骤 3

葱，姜和红辣椒切丝铺在鱿鱼圈上面

步骤 4

制作酱油水，葱姜蒜红椒片加入水，老抽，生抽，料酒，盐，糖小火熬制，淋入盘中

步骤 5

热锅后加入食用油，油温升至8成，淋入盘中即可

炝鱿鱼的小贴士

保持木耳和鱿鱼管一定要脆，不宜过水太久，冷水冲

菜谱创建时间：2018-06-04 21:43:37