炒钉螺

作者： 加菲没有猫

用料

• 钉螺
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 葱白（带根） 适量
• 香叶 适量
• 花椒 十几颗
• 小米椒 1-3根
• 干辣椒 适量
• 豆瓣酱 一小茶匙
• 糖 三小茶匙
• 盐 一小茶匙
• 耗油 一勺
• 料酒 少许

炒钉螺的做法步骤

步骤 1

烧水放少许姜，水开钉螺煮两三分钟

步骤 2

放油加葱姜蒜花椒香叶辣椒等，小火爆香。 有香味后加入豆瓣酱，炒一会加入钉螺。钉螺炒会加入酱汁和水，焖煮。

步骤 3

大火收汁后，关火在焖一会

炒钉螺的小贴士

糖盐比例3：1

菜谱创建时间：2018-06-04 18:50:34