炒牛筋面

作者： 晕头小鸭

用料

• 酱油 1勺
• 盐 5克
• 葱 3根
• 大蒜 3-6瓣
• 牛筋面 适量
• 青菜 适量
• 火腿肠 4根（我用的热狗肠，大家根据自己的喜好加减）

炒牛筋面的做法步骤

步骤 1

干牛筋面，浸水五分钟，捞出晾30分钟左右，让面吸收外表的水分

步骤 2

蒜切末，小葱切段，火腿切丁或者片，我们家小孩喜欢吃大块的，所以我切的比较大。

步骤 3

炒锅放油，多一些，下葱段，蒜末，爆香之后下面，筷子快速翻炒，一定要快，让面均匀的沾上油。然后放火腿片，青菜，翻炒，加酱油，盐，孜然粉，鸡精，快速翻炒均匀。

炒牛筋面的小贴士

1.面不要长时间浸泡，会软烂，略硬一点最好。 2.建议不要用锅铲翻炒，容易断

菜谱创建时间：2018-06-04 18:22:16