红烧金昌鱼

作者： 美妙的钢琴声

用料

• 金昌鱼 1 条
• 葱 适量
• 姜 适量
• 酸梅 1粒
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 辣椒 1个

红烧金昌鱼的做法步骤

步骤 1

到市场买条昌鱼，让老板处理好，帮忙划几刀，回来洗净，晾干，抹上盐巴。二十分钟后，洗净晾干，准备煎。 这样的鱼，容易煎，鱼肉也会入味点。

步骤 2

烧锅下油煎热。

步骤 3

煎至两面金黄即可出锅。

步骤 4

煎鱼的油可以继续留在锅里，这时放入辣椒，姜，葱，酸梅，爆炒下，加入水。煮一下，放入煎好的鱼。

步骤 5

这时加入一点盐，鸡精，闷五分钟就好，这时盐要少放一些，因为之前鱼已经抹了盐。

菜谱创建时间：2018-06-04 11:28:42