焦糖劲道烤猪蹄

作者： 桃子浪

慢下来，好好吃饭

用料

• 猪蹄 1只
• 香料 香叶、八角、花椒、干辣椒
• 调料 生抽、料酒、蚝油、陈醋、冰糖、孜然粉、白芝麻

焦糖劲道烤猪蹄的做法步骤

步骤 1

1、选择新鲜干净的猪蹄，斩块洗净，加姜片，冷水下锅煮5分钟。

步骤 2

2、焯水煮熟的猪蹄倒入盆里，用冷水洗净浮沫。

步骤 3

3、锅里放油，加糖小火炒至融化，然后倒入洗干净的猪蹄，炒上糖色之后加香叶、八角、花椒、干辣椒，炒出香味。

步骤 4

4、倒入生抽、料酒、蚝油、陈醋，生抽可多倒点，不用加盐，翻炒均匀。把猪蹄连汤汁一起倒入电压力锅，加少许水，调15分钟（每个压力锅不一样，时常需要自行调整哦）

步骤 5

5、压力锅压好的猪蹄，可以直接吃也很好吃，陈醋增香解腻。

步骤 6

6、如果喜欢吃香口一点的，可以撒上孜然粉、白芝麻放进烤箱上下火200度，烤10-15分钟。

步骤 7

装盘，拍照，开吃。

菜谱创建时间：2018-06-03 17:00:43