烤椰子糕

作者： 思0119

凑单的椰子油快过期了，索性做蛋糕吧，就是普通的戚风的方子，玉米油换成椰子油，蛋黄换成椰浆，考的时候完全不会发起来，很神奇，吃起来很劲道，椰香满满。

用料

• 鸡蛋清 3个
• 低粉 50g
• 椰子油 30g
• 椰浆 一小袋
• 细砂糖 20g
• 牛奶 30g

烤椰子糕的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

椰子油椰浆牛奶少部分糖低粉一次混合搅拌均匀，方法同戚风。

步骤 3

蛋白加白醋和剩下的糖打发方法同戚风，不过不用打得太发，反正烤出来也发不起来。

步骤 4

翻拌均匀， 不知道椰子油耐不耐高温，烤箱180℃上下火30分钟。烤的时候不会发，出来小心起见震了也倒扣了，脱模就这样，比较紧密，口感劲道，椰香满满。

菜谱创建时间：2018-06-03 16:04:33