陈皮兔

作者： 太婆小厨

用料

• 兔 半只
• 陈皮 数片
• 干辣椒 0.3两
• 花椒 数粒
• 老姜 10片
• 糖 少许
• 料酒 1勺
• 鲜贝露 适量
• 盐 少许
• 大葱 2根
• 八角 2个
• 山奈 3片
• 红酱油 适量
• 蒜 5瓣

陈皮兔的做法步骤

步骤 1

兔肉洗净，切小块

步骤 2

用葱、姜、料酒腌一下。

步骤 3

备橘皮、大葱、姜片、蒜片、辣椒、花椒

步骤 4

锅里加油7-8陈成热下兔，翻炒断生捞出，取出葱段。油锅里➕葱、姜、陈皮、八角、山奈➕辣椒➕花椒炒香后再➕兔肉➕鲜贝露➕红酱油➕糖炒至无水（收汁）、发亮。喜欢吃硬一点的可以多炒一会

步骤 5

装盘，撒上芝麻，陈皮兔完成。

陈皮兔的小贴士

麻辣味可以根据自己的喜好加减，辣椒一定要选辣一点的（个人喜欢吃辣），我用的是辣椒王。

菜谱创建时间：2018-06-03 14:51:42