韭菜豆腐粉条素包子

作者： 元宝麻麻的厨房

这不是我的原创，是在抖音学来的，好吃的素包子啊，很简单，包起来啊。

用料

• 韭菜
• 豆腐
• 粉条
• 花椒面
• 五香粉
• 香油
• 菜籽油/其他植物油
• 盐
• 面粉
• 酵母
• 水

韭菜豆腐粉条素包子的做法步骤

步骤 1

首先面粉加入适量酵母，揉成软硬适度的面团，面团一定要软一些！不要硬！ 一旁静置发酵两倍大。

步骤 2

豆腐适量，切小丁。（不要用嫩豆腐）

步骤 3

切好的豆腐焯水，水开入锅，两分钟捞出。

步骤 4

粉条温水泡软切小段（不需要煮熟，泡软就行）

步骤 5

韭菜切小段儿，（按照个人喜好，切末也行，但是这款包子韭菜切太小就没有感觉了٩😛ི۶）

步骤 6

馅儿里依次调入香油，植物油，花椒面，五香粉，盐，拌匀。

步骤 7

面团发酵完毕，开始包包子

步骤 8

包好的包子，盖上湿润的棉布二次发酵15-20分钟 醒好后上锅蒸，开水上锅15-18分钟。 关火后呆3分钟再开锅盖。

步骤 9

出锅

步骤 10

松软的素包子（面一定不要硬）

步骤 11

点睛之笔→吃的时候一定要加辣子，简直太香了。

菜谱创建时间：2018-06-03 13:25:44