卡通豆馅儿馒头

作者： 津安妈妈

最近迷恋卡通豆包，主要是做好可以冻冰箱里随吃随拿，一次做好，可以解决多天的早餐，真是哄娃利器！ 调色我都用了各种粉代替，直接打汁和面也是可以的，我偷了懒，红色我用了红曲粉，大家没有可用胡萝卜汁替代，黑色最好用竹碳粉，用可可粉颜色也勉强可以，不过会换一种风格，绿色还可以用抹茶粉，不过抹茶加太多会发苦，影响口感

用料

• 中筋面粉 200克
• 酵母 3克
• 红曲粉 1g克
• 竹碳粉 1g
• 菠菜粉 10g
• 可可粉 5g
• 绿豆馅儿 适量

卡通豆馅儿馒头的做法步骤

步骤 1

发好面，200g面粉加3g左右酵母，天气热，大概发酵两小时就可以了，如果发过了，闻到很大的酸味，可以加小苏打中和 分100g加入菠菜粉，和匀，揪两个面团，差不多一个饺子剂子那么大，和入竹碳粉和红曲粉，不要太大了，主要用来做嘴巴眼睛和其他装饰，用得很少

步骤 2

留一小块菠菜面团，其余擀皮包入绿豆馅儿

步骤 3

包好搓圆，收口朝下

步骤 4

之前留下的一点菠菜面团用来做青蛙🐸眼睛，分小面团，搓圆

步骤 5

按在青蛙头上，不要太靠边了，容易掉下去

步骤 6

用小吸管在擀平的黑色面团上印出小圆

步骤 7

贴到眼睛部位

步骤 8

揪一点点白色面团搓圆按上去

步骤 9

在用吸管在擀平的红色面团上印小圆，做红红的小脸蛋，黑色面团取一小块搓细条，做嘴巴

步骤 10

小青蛙🐸包做好

步骤 11

取大概50g左右白色面团加入可可粉，分5个剂子，留一个做耳朵

步骤 12

其余四个包入绿豆馅儿

步骤 13

搓四个水滴💧形，做阿奇的耳朵

步骤 14

按在面团两侧，如果面图有点干，可以刷点水或牛奶

步骤 15

找一个可以印圆形的模具，我用了大号裱花嘴的后面

步骤 16

印好的圆多半切开

步骤 17

稍稍整下形，做阿奇的嘴巴

步骤 18

搓两块黑色的三角，做鼻子

步骤 19

在按好眼睛，组装完成✅

步骤 20

剩余两个做小熊包，捏出三角小耳朵

步骤 21

印出两个大圆，做小熊脸，四个小圆，做红脸蛋

步骤 22

组装一起，按上眼睛

步骤 23

搓细长条做嘴巴

步骤 24

完成✅

步骤 25

最后剩3个白色的剂子做熊猫🐼包，留出一点点白面团，做眼睛

步骤 26

用黑色捏出6个小耳朵

步骤 27

再分6个黑色面团做黑眼睛

步骤 28

按平拉长，随意做出长条形状

步骤 29

白色黑色小圆做眼睛

步骤 30

耳朵，眼睛粘到熊猫上

步骤 31

捏三个小三角做鼻子

步骤 32

搓长条做嘴巴，好了完成

卡通豆馅儿馒头的小贴士

上锅大火15分钟，蒸好一定不要急揭盖，等3分钟在揭，不然会塌掉，我这回就着急揭锅，塌了几个 做卡通包确实要很有耐心，做一回就感觉自己老腰断了，不过为了孩子也是值了

菜谱创建时间：2018-06-03 10:00:34