红烧排骨

作者： 瑾宁妈妈

#我要开动了[话题]#不知道是不是中华传统文化😂～从小爸妈总是会在周六日这天买点好吃的菜给我和弟弟吃～ 养儿方知父母恩，小时候永远不懂爸妈为什么永远不吃肉，吃鱼只吃鱼头！现在为人父母，算是懂得了父母的用心良苦[喜欢] 女儿上幼儿园小班，中午不回家吃饭，晚上我又不想她吃难消化的食物，索性每周双休的时候买点她爱吃的菜[得意] 材料：排骨、老冰糖一块、盐一勺、酱油、醋、生姜、葱花、芝麻

用料

• 排骨 克
• 冰糖 克
• 老抽 勺
• 姜 片
• 盐
• 醋
• 生姜
• 葱花
• 芝麻 克

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

将排骨洗干净，沥干水份，不然烧的时候油会溅身上

步骤 2

用菜刀将冰糖敲碎，热锅冷油放入冰糖小火烧1分钟左右，加入生姜和八角炒香，倒入排骨，翻炒至表面微微发黄

步骤 3

加入盐、老抽、醋、翻炒均匀再小火炒1分钟左右，加入水，水要满过排骨，大火烧开，中小火焖煮至汤汁快干时，大火收汁，撒上葱花和芝麻即可

步骤 4

成品

步骤 5

超好吃😋

红烧排骨的小贴士

如果用百冰糖就用5小粒的样子，白糖就用1.5勺，老抽和醋适量，我都是直接拿瓶倒！盐是平时炒菜的量，这个方子还可以用来烧红烧肉！都是超好吃的！一次不要吃太多，会腻！ 我家小吃货吃了4块排骨……然后说：妈妈我吃不完了😂，她是吃太急了，太久没烧红烧排骨给她吃了，以后每周末都烧一次😊

菜谱创建时间：2018-06-02 23:35:07