北极贝刺身

作者： 简妮1994

在我家，北极贝被亲切地称之为“小红旗”，因其红尖角而得名。查资料才知，捕捞时就烫熟才有了这个颜色。 一直在麦德龙买加拿大clean watet牌一公斤装，跟在加定居同学交流，有时候活动价比那儿都便宜。

用料

• 北极贝 尽兴为止
• 芥末 适量
• 日式酱油 一碟

北极贝刺身的做法步骤

步骤 1

化冻至常温，清洗干净。

步骤 2

在一个平面上，将北极贝均匀对面剖开，用刀刮去两面内侧的絮状物。

步骤 3

剖完后冲洗干净，用温开水过了之后，摆盘上桌。

步骤 4

一剖二后北极贝更入味了！我用这种酱油和芥末，鲜香爽口，味道很正!

北极贝刺身的小贴士

五星级酒店工作的亲戚告诉我，北极贝要搞干净，用刀仔细刮去两边里面的杂质。

菜谱创建时间：2018-06-02 21:43:36