熊猫夹心饼干

作者： 熊猫姐姐_MissZ

我是一个熊猫迷妹，之前在下厨房看到慧绘美食记做的熊猫马卡龙，样子萌萌的，用无比派的配方做了这个熊猫夹心饼干，样子参考慧绘的熊猫马卡龙，感谢😘。

用料

• 黄油 28克
• 低筋面粉 150克
• 蛋白 一个
• 糖粉 50克
• 玉米油 28克
• 泡打粉 6克
• 深黑可可粉 一丢丢
• 鸡蛋（卡仕达内馅） 1个
• 细砂糖 20克
• 低粉 15克
• 牛奶 200克

熊猫夹心饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加入一半的糖搅拌均匀。准备另外一个盆，分离出蛋白加入另外一半糖搅拌均匀。

步骤 2

将蛋液和玉米油各分三次交替倒入黄油和糖的混合物中，每次加蛋液或者玉米油都要搅拌均匀。

步骤 3

将低粉和泡打粉过筛加入到黄油混合物中，倒入一半牛奶搅拌均匀，再倒入另外一半牛奶搅拌均匀。

步骤 4

取一部分面糊放入小碗中，加入深黑可可粉调成黑色，再加入一点牛奶调匀，装入裱花袋中，其他面糊装入另外一个裱花袋中。

步骤 5

我用的是圆形曲奇烤盘，这个烤出来的比较薄，凉了之后酥脆，如果有厚派盘可以用厚派盘。在烤盘上用原色面糊挤出熊猫的身体，有点像倒过来的心形，挤出来面糊可以用手指辅助造型。用黑色面糊挤出熊猫的耳朵、脚、眼睛、鼻子，其实熊猫的尾巴是白色的，这个我有的挤了尾巴，看着比较萌。熊猫分头部和背面，要算好个数。烤箱160°预热烤10分钟，最后几分钟注意一下，不要烤糊了，熊猫就变黄颜色啦。 每家烤箱脾气不同，温度仅供参考。

步骤 6

做卡仕达夹心馅 鸡蛋和细砂糖混合，筛入低粉搅拌均匀，分3-4次加入牛奶，每次都搅拌均匀再加下一次。开小火加热液体，不停的搅拌，不要让锅底结块，液体慢慢变浓稠，搅拌到自己喜欢的浓稠度就可以。

步骤 7

晾凉装入裱花袋，挤在两片熊猫饼干中间即可。

步骤 8

合照

步骤 9

合照

熊猫夹心饼干的小贴士

1、如果觉得面糊挤出来很黏就慢慢加一点牛奶调整。 2、只用蛋白是需要面糊成白色。

菜谱创建时间：2018-06-02 20:27:34