面包机版豆沙包

作者： Joey王木木

参照了红叶的菜谱。建议大家豆沙还是自制的好。外面买的豆沙偏甜偏湿。要不是来不及，我觉得我也会自制豆沙。

用料

• 高筋面粉 500克，其中50克留做干粉
• 酵母 4克
• 糖 10克
• 水 230克
• 豆沙（外面买的） 500克

面包机版豆沙包的做法步骤

步骤 1

先倒50克温水将酵母溶了。在静置酵母的时候，把剩下的水倒进面包机桶，再放糖，再放粉约450克，然后在上面淋上酵母水，放进面包机，柏翠面包机选生面团程序，等第一次搅拌完成，它醒发的时候再选imix再搅了个八到十分钟。

步骤 2

然后再选发酵程序。夏天，大约发个三十分钟就差不多了

步骤 3

再选生面团程序排气，不需要完成生面团的第一次搅拌。排完气拿出来手揉成光滑面团

步骤 4

面团黏手的话要撒点干粉

步骤 5

面团等分12份，豆沙也等分12份。将面团用撖面杖撖开成中间厚四周薄的面片。将馅放中间，一点一点包起来。这时要撒干粉，不然会粘在案板上

步骤 6

我是水开了才放上去的，我妈说应该水冷的时候就放上去的。大火烧开15分钟转小火5分钟，关火虚蒸5分钟，开盖～

步骤 7

外面买的豆沙就是偏甜。我老公就觉得这个配比豆沙有点多，但我家宝宝挺爱吃的。

菜谱创建时间：2018-06-02 19:49:02