糖醋里脊

作者： 心情透明

我家小朋友最爱菜系

用料

• 猪颈背肉（猪里脊都可） 350克
• 淀粉 适量
• 面粉 少许
• 料酒 一小勺
• 蛋白 1个
• 盐 少许
• 白醋 一勺
• 白糖 25克
• 番茄酱 一大勺
• 姜沫 适量
• 蒜沫 适量
• 葱沫 少许
• 淀粉水 适量
• 油 适量

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

蛋白、面粉、淀粉、料酒、盐跟颈背肉混合拌匀，搅至起劲。

步骤 2

搅拌均匀的肉入油锅炸至金黄色捞出，油温回升后重新复炸一遍捞出控油。

步骤 3

锅内留底油倒入葱姜蒜沫爆香，加入糖、醋、番茄酱、淀粉水，待炒制起泡后加入炸好的肉块，翻炒均匀出锅。

糖醋里脊的小贴士

中餐因为没有那么严格，所以食材用量没有去称量，菜谱中的1勺我大约称过差不多5-6克的样子，自行按喜好添加就好哈～

菜谱创建时间：2018-06-02 19:09:20