自制宿舍甜品---手工芋圆

作者： 短发芒果

很多女生都喜欢吃芋圆吧？我也是，偶尔馋了，去鲜芋仙吃一次，但作为学生太穷了😂😂😂，不可能经常去吃，那就自己做吧💪🏻💪🏻💪🏻。 🌸材料：熟红薯200g，熟紫薯200g，木薯粉200g，即食蜜红豆，鲜奶，炼奶

用料

• 熟红薯 200g
• 熟紫薯 200g
• 木薯粉（红薯、紫薯各加100g） 200g
• 鲜奶 一盒
• 蜜红豆 适量
• 炼乳 适量

自制宿舍甜品---手工芋圆的做法步骤

步骤 1

红薯、紫薯洗净去皮切块，分别蒸熟，防止窜色。我是学校食堂直接买的熟的；

步骤 2

200g红薯放在保鲜袋中用手捏成泥，加入100g木薯粉揉成面团；将面团擀成拇指粗的长条，切成一个手指节长的长条；

步骤 3

锅里加水烧开，放入红薯芋圆，稍微搅拌一下防止粘锅，煮几分钟后，芋圆就会浮到表面，再煮几分钟直至熟透；捞起来过凉白开直至芋圆凉透；

步骤 4

紫薯芋圆做法同上，紫薯较干，和面团时需要一点点加入适量清水

步骤 5

碗里放入芋圆，加适量蜜豆，倒入适量鲜奶，最后挤上炼乳，一碗高颜值的手工芋圆就完成了。

自制宿舍甜品---手工芋圆的小贴士

1、红薯（紫薯）：木薯粉＝2：1，我在学校没有电子秤，自己估量着和的面团也OK，不同紫薯、红薯的含水量不一样，和好的面团不粘手也不干就行； 2、蜜豆和炼乳都是甜的，揉面团时我就没放糖了，想要更甜的，可以在揉面团时适量加糖； 🌸薯泥➕木薯粉⥤和面团➕切长条➕煮熟➕过凉开水＝芋圆； 芋圆➕蜜豆➕炼乳➕鲜奶＝开吃😋😋😋； 🌸做法简单，就是麻烦点，成本大概25元左右，成品5有碗，划算吧？✌🏻✌🏻✌🏻自己做的还不用担心卫生问题。

菜谱创建时间：2018-06-02 16:41:38